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January 01, 2013

元旦のお楽しみ。お節

Oseti2013

毎年、う巻きを巻く。裏の魚屋さんが鰻を届けてくれて。相方の実家からおいしいタマゴがやって来る。
今年はほいほい、出来上がる。

基本、タマゴx0.6のダシを加えるのだけれど
今回はx0.5。タマゴの殻を計量カップに個数分

ダシが多いほどジュンワリと口ににじみ出る・・・のだ

その他は、相方の料理。感謝。

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